Carta y Tapas

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 Iva 10% no incluido en los precios 

para comenzar

→ ENSALADA TIBIA de hojas verdes y otros frutos secos con cordoniz escabechada || 8,50 €
→ TOMATE RAFF con ventresca de atun de barbate, cebolla morada con aceite de ajo y guindilla SUPLEMENTO MENÚ 2€ || 10 €
→ TAGLIATELLI AL ACEITE de Siurana con salsa de verduritas, anchoas y hierbas de la tierra || 8 €
→ GRAELLADA DE VERDURAS y otras frutas al horno con romesco || 8,50 €
→ CREMA DE VERDURAS Y SETAS con virutas de jamón ibérico y huevo || 8 €
     CARPACCIO DE CALABACIN CON GAMBITAS  ||  8 €

para continuar

→ LUBINA AL HORNO con aroma de hinojo || 12 €
→ CONEJO ESTOFADO CON SETAS || 12 €
→ CHULETITAS DE CORDERO LECHAL a la plancha o frititas con ajo torrado || 12 €
→ CONFIT DE “POULARDA DE BRESSE” con manzana verde al horno || 15 €
→ CHULETÓN DE BUEY DE IRLANDA a la plancha 400GR || 25 €
     CARRILLERA DE CERDO IBÉRICO CONFITADA  || 13 €
     SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO con manzana caramelizada  || 12 €

para terminar

→ SORBETES DE LA CASA de mandarina o limón con sirope de caramelo || 4 €
→ “COULANT” DE CHOCOLATE de Michel Brass || 5,50 €
→ TARTA TATIN con helado de turrón o de vainilla || 5,50 €
→ COULIS DE MELOCOTÓN con helado de vainilla y sirope de frutas del bosque || 4 €

tapas

→ Jamón Ibérico de bellota con pan con tomate || Tapa: 10 € - Plato: 18 €
→ Pincho de escalope de Foie Gras con salsa de frambuesa || 9 €
→ Pincho de solomillo ibérico ||  3 €
→ La tortilla de Patatas de la Montse || Tapa: 2,50 € - Plato: 5 €
→ Sepietas de Cambrils a la plancha  ||  6 €
→ Gambas al ajillo con guindilla || Plato: 10 €
→ Langostinos a la plancha || Plato: 12 €
→ Boquerones en vinagre al aceite de Siurana || Plato: 9 €
→ Matrimonio Anchoas del Cantábrico y boquerones en vinagre || Plato: 12 €